1,5 kg Ochsenschwanz
Ochsenschwanz ist ein kräftig-aromatisches Teilstück aus dem Hinterviertel des Rindes, bestehend aus den Schwanzwirbeln, umgeben von einem hohen Anteil an kollagenreichem Bindegewebe und zartem Fleisch. Er wird klassisch in gleichmäßige Stücke gesägt und eignet sich hervorragend für Suppen, Fonds, Schmorgerichte und Ragouts, beispielsweise Ochsenschwanzsuppe oder das italienische Coda alla vaccinara.
Das Fleisch wird vakuumiert und mit Kühlakkus in Kühlverpackung gekühlt an Sie verschickt (Kühlversand).
Nährwertkennzeichung/ Nährwertinformationen
Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 494 kJ /118 kcal
- Eiweiß: 19,3 g
- Kohlenhydrate: 0,5 g
- Fett: 4,3 g
Die Nährwerte beziehen sich auf den angegeben Artikel Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben!
Versandinformationen
Die Beinscheibe wird vakuumiert, verpackt, mit Trockeneis gekühlt und in festen, doppelwandigen Kartonagen zu Ihnen fachgerecht per Food Versand verschickt.
Bei Bestellungen von unter 500 g berechnen wir für die Verpackung einen Kleinmengenaufschlag.
Die Vorzüge der Aufzucht und die Frische des Produktes machen die Qualität unserer Produkte aus.